Выбираем электросушку правильно Как сохранить максимум питательных веществ, заготавливая на зиму овощи и фрукты? Можно их заморозить, но лучше – высушить и ни волноваться о сохранении полезных свойств продукции. Этот самый древний способ хорош своей простотой. Продукты достаточно высушить один раз – и уже не заботиться о повторении процедуры, тогда как при заморозке такой гарантии дать невозможно. Именно поэтому сушка так распространена. Только продвинутые хозяюшки давно уже не пользуются солнышком. Гораздо эффективнее – электрическая сушилка. У электросушки много разновидностей Можно ограничиться листом из пластика, в котором находятся нагревательные элементы. Как правило, его стандартный размер – 20х60 см. Следует выложить плоды на поддон, а потом включить прибор в сеть. В процессе необходимо переворачивать плоды. Такое предложение идеально подойдет экономным домохозяйкам, что нечасто занимаются заготовками. Имеются варианты, оснащенные металлическими поддонами, в комплекте с которыми идут рамки-сетки а-ля нержавейка. На них и выкладываются фрукты с овощами. Подобные электросушки снабжены возможностью регулировки температуры. Но это еще не повод полностью оставить процесс приготовления без внимания. При внушительном объеме запланированных зимних заготовок лучше отдать свои симпатии универсальной электросушилке. Правда, конструкция тяжеловата – до 5 килограммов и высоковата – до 60 см. Поддонов здесь тоже больше – их количество может варьироваться в диапазоне от 3 до 7. Повышенным спросом пользуются инфракрасные электросушилки. Их принцип действия – вытягивание лишней влаги за счет инфракрасного излучения. Они всем хороши, кроме своих габаритов и веса (размеры соизмеримы со стандартной электроплитой). В условиях ограниченного кухонного пространства это – ощутимый минус. Корпус электросушек может быть изготовлен из самых различных материалов – от пластика до металла. Если в семье живут маленькие дети, предпочтительнее первый вариант – пластиковый. Металлический будет нагреваться, а это небезопасно, поэтому предусмотрите данный фактор. Хорошая, мощная сушилка должна быть оборудована встроенным вентилятором, термостатом и таймером работы. Убедитесь в наличии всех этих функций. Независимо от модели, еще до принятия окончательного решения следует поинтересоваться номинальной загрузкой противней (как правило, эта цифра – 0,5-1 килограмм), высотой поддонов (чтобы крупные плоды входили совершенно свободно), наличием специальной пленки (без нее ягоды и мелкие плоды рассыплются).
Выбираем электросушку правильно
