Многие городские жители иногда просто не имеют возможности выехать на природу, чтобы полакомится вкусным шашлыком на свежем воздухе. Специально для таких случаев и придумали электрический мангал. Он позволяет приготовить любимое блюдо, не выходя за пределы кухни, а любители красивой панорамы могут поместить мангал на балконе.
Изготавливают электрические мангалы из нержавеющей стали, а дополнительные составляющие – из огнеупорного стекла. Принцип работы устройства довольно простой – на раскаленной жарочной поверхности размещают шампура с мясом и равномерно обжаривают. Для работы такого мангала достаточно иметь доступ к электричеству. Конструкция компактная, поэтому мангал легко помещается в небольшой и удобный чемоданчик. Электрический мангал освобождает от лишних хлопот. С ним можно не заботиться об углях, а также не тратить время на розжиг костра. Одной из дополнительных функций электрического мангала является автоматическое переворачивание шампуров.
В зависимости от поверхности электрические мангалы бывают двух типов. У первых жарочная поверхность гладкая. Используя ее можно получить обыкновенное обжаренное мясо. У вторых – рифленая, которая делает еду внешне похожей на такую, что готовят на гриле. Электрический мангал с рифленой поверхностью стоит гораздо дороже. Его основные составляющие – это лавовый камень и решетка для продуктов. С помощью такого мангала можно достичь максимальной имитации мяса, жаренного на огне. Для этого необходимо поместить угли на лавовый камень. В продаже есть модели, которые имеют внутри решетки нагревательное устройство. Из-за высокой мощности нагревательных элементов жир становится похожим на карамель. От этого блюдо приобретает необычный привкус.
Размер электрического мангала выбирают исходя из желаемого количества готовой продукции. Существуют модели, на которых можно приготовить одну-две порции, а некоторые даже способны обеспечить шашлыком значительно больше людей. Перед покупкой электрического мангала следует учитывать не только преимущества, но и его недостатки. При неоспоримом удобстве шашлык все равно не будет похож на тот, который приготовлен на дровах. Жидкий дым, используемый для насыщения мяса ароматом, придает блюду искусственный вкус и в большом количестве может навредить здоровью. Но если другой альтернативы полакомится шашлыком не существует, то электрический мангал станет нужным приобретением.
Многие городские жители иногда просто не имеют возможности выехать на природу, чтобы полакомится вкусным шашлыком на свежем воздухе. Специально для таких случаев и придумали электрический мангал. Он позволяет приготовить любимое блюдо, не выходя за пределы кухни, а любители красивой панорамы могут поместить мангал на балконе. 
