Во время последнего Ледникового периода, люди называемые кроманьонцами, жили во Франции. Они жили в пещерах и охотились на животных, таких как мамонты и олени. Они должны были быть находчивыми людьми, чтобы выжить в таком суровом климате, и они также создавали арт. Кроманьонцы известны картинами, которые они сделали на стенах пещеры. Они также делали резные фигурки из слоновой кости. После окончания Ледникового периода образ жизни охотников-собирателей пришел конец во Франции. Сельскохозяйственная революция началась на Ближнем Востоке, но хозяйства началась во Франции около 6000 лет до нашей эры. Однако изменения от охоты и сбора пищи к земледелию происходило постепенно. Понадобилось не одно столетие. Долгое время охота была по-прежнему важным источником пищи. Тем не менее около 4500 г. до н. э. каменного века фермеры создали сложное общество. Они построили впечатляющие каменные гробницы, и они также возводили менгиры (стоячие камни).
Ранние фермеры во Франции использовали каменные орудия, но около 2000 г. до н. э. бронза была введена во Францию. Затем примерно в 900 году до н. э. людей называли кельтами, и галлы эмигрировали во Францию. Они принесли железные орудия и оружие с собой. Кельтское общество было разделено на классы. Вверху были аристократы. Ниже них были фермеры и ремесленники, и внизу были рабы. Кельтские мастера были очень квалифицированные работники с такими материалами как железо, бронза и золото. Кроме того, процветала торговля в Галлии и галлы строили общины, известные как городища, которые можно считать первыми французскими городам. Затем примерно в 600 году до н. э. греки основали Марсель и Галлии все чаще приходили в соприкосновение со Средиземным миром.
Однако галлы были безнадежно разобщены. Они были разделены на племена их было около 60, и это сделало их легкой добычей для римлян, чтобы победить их.
В 121 году до н. э. римляне взяли под контроль часть Южной Франции. Они назвали ее провинцией (латинскими provinicia). Сегодня это называется Прованс. Затем в 58 до н. э. Юлий Цезарь начал завоевание остальной Галлии. Галлы не смогли объединиться против него, пока в 52 до н. э. мужчина по имени Верцингеторикс не повел их. Однако галлы были разгромлены в битве при Алезии, и в итоге они были вынуждены подчиниться Римскому владычеству.
Потом римляне построили сеть дорог по всей Галлии, чтобы помочь армии и идти быстро из одного района в другой. Потом в 43 году до н. э. они сделали Лугдуна (Лиона) столицей Галлии и при императоре Августе были построены многие другие города.
Медленно галлы переняли Римский образ жизни (по крайней мере в определенной степени). Латынь стала общим языком. Кроме того, некоторые галлы были сделаны римскими гражданами. (Будучи Римскими гражданами они имели привилегия и преимущество). Многие галлы пришли, чтобы заполнить государственные посты в Галлии, и в 48 году нашей эры им было разрешено стать римскими сенаторами. Христианство приехал во Францию еще в первом веке. Христиане терпели жестокие преследования. В 250 году н. э. человек по имени Дени был обезглавлен. Позднее он стал покровителем Франции. Однако с середины 3 века Римская империя была в упадке. Там бушевала инфляция и эпидемии нанесли жуткий удар. Рим ввел налоги. Чтобы избежать их, некоторые крестьяне забросили свои хозяйства и стали бандитами.