Когда речь идёт о питании без включения в свой рацион соли, конечно же, не подразумевается, что питаться придётся продуктами, совершенно лишёнными такого элемента. Такая бессолевая диета вовсе не исключает все соединения натрия, она лишь ограничивает человека в употреблении всеми знакомой поваренной соли. Многие знают, что натрий поступает в наш организм в виде хлорида натрия, то есть поваренной соли, но в тоже время, необходимо не забывать, что он так же входит в состав очень большого количества продуктов. Следует отметить, что натрий играет существенную роль в сохранении равновесия кислот, а так же именно он регулирует количество содержания воды в нашем организме. Несмотря на это, существует некоторый список болезней (напр.. – заболевания почек, печени, и сердца ), при возникновении которых просто необходимо ограничить потребление именно поваренной соли, так как она задерживает воду в организме, вызывая таким образом гипертоническую болезнь. Бессолевую диету принято считать щадящей. Чаще всего её рекомендуют людям с заболеванием сердца и сосудов, при задержке жидкости и повышенном давлении. Важно знать, что средняя норма потребления натрия равняется 350 мгл в день. Для примера, ниже приведены данные по содержанию натрия в некоторых продуктах (на 100 г продукта): Ветчина – 2100 мгл Сухари – 460 мгл Хлеб – 390 мгл Зелёный горошек (консервированный) – 260 мгл Почки – 250 мгл Сливочное масло – 220 мгл Яйца – 135 мгл Мясо – 60-90 мгл Овощи – 40-60 мгл Молоко – 50 мгл Рис – 6 мгл Яблоки – 2,7 мгл Для того что бы компенсировать отсутствие соли в блюда можно добавлять простоквашу, сметану или кефир. Недостаток соли могут восполнить ароматические овощи и травы (лук-порей, помидоры, капуста, петрушка) заправленные уксусом и хреном. Картофель без соли будет намного вкуснее, если его сначала отварить, а затем запечь в духовке и заправить зеленью. Свежие овощи можно заправлять йогуртом, кислым молоком, лимонным соком и добавлять тёртый хрен. Если овощи тушеные, то их можно заправить сливочным маслом или сметаной. При данной диете разрешается употреблять мучные изделия , но только несолёными. Зато, следует забыть про сыр, так как в нём, как правило, много соли. По данным Международной организации медиков, каждый второй житель планеты ест пересоленную пищу, а в потреблении поваренной соли превышает норму в 5 раз. Вместо нужных 5 г в сутки, мы съедаем 15, не учитывая то, что огромное количество натрия поступает в наш организм с продуктами которые мы едим. Выходит, такая диета была бы полезна каждому второму жителю планеты. В любом случае бессолевая диета не навредит, а лишь даст возможность, в очередной раз, почувствовать себя здоровее.
Подписаться на новые статьи
Оставьте комментарий!
Похожие статьи
28-09-2018 | Грудь, дома, мышцы, тренировка, спорт
Когда речь идёт о питании без включения в свой рацион соли, конечно же, не подразумевается, что питаться придётся продуктами, совершенно лишёнными такого элемента. Такая бессолевая диета вовсе не исключает все соединения натрия, она лишь ограничивает человека в употреблении всеми знакомой поваренной соли. Многие знают, что натрий поступает в наш организм в виде хлорида натрия, то есть поваренной соли, но в тоже время, необходимо не забывать, что он так же входит в состав очень большого количества продуктов.
